23.07.2013

Wildbrethygiene

Wildbrethygiene heute Beurteilung | Versorgung | Rechtslage

 
Inhalt:
 
Fr Jger und Wildbret-Genieer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild mit EU-Verordnungen Jagdmethoden, die die Fleischqualitt beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien Hinweise fr die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
 
 
 
 
Autor:
 
Univ. Doz. Dr. Armin Deutz, Dipl. ECVPH (The European College of Veterinary Public Health), 1962 in Friesach/Krnten geboren, ist Fachtierarzt fr Wild- und Zootiere. Er leitet den Steirischen Tiergesundheitsdienst und die Fachabteilung fr das Veterinrwesen in Graz. Zudem ist er Vorsitzender der Sektion Wildtierkunde und Umweltforschung der sterr. Gesellschaft der Tierrzte und Vorsitzender der Prfungskommission fr den Fachtierarzt fr Wild- und Zootiere.  
 
 
 
Wildbrethygiene heute
Beurteilung | Versorgung | Rechtslage
19,95  [D]  / 20,60  [A]  
(Preis inkl. MwSt.)
160 Seiten, 182 Farbfotos, 13 Zeichnungen, 19.3 x 24.6 cm, Hardcover
ISBN 978-3-8354-0989-7
 
Bestellung direkt beim BLV-Verlag mglich.